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TERMCAT出版了《食品安全词典》和一份包含食品添加剂信息的交互式补充信息图表。在线词典是由TERMCAT术语中心和加泰罗尼亚卫生部与加泰罗尼亚食品安全局合作共同开发的。
总的来说，粮食，更具体地说，粮食安全，是所有公民日常生活的基本要素。消费者必须保证食品不会对健康构成威胁。因此，人们认为有必要开发一部词典，以召回与食品安全、食品质量和风险控制和分析系统相关的术语。
这项工作应用了大约500个与食品、食品链、食品安全控制系统、食品添加剂和功能类别、规划和审计、实验室和分析技术以及饮食研究相关的术语。例如，有诸如食品警报、严重危害分析和检查点、良好卫生习惯、接触研究、适当摄入、技术成分、食品质量、食品风险、安全价值或验证等术语。
词典中的每个条目都包括一个或多个加泰罗尼亚面额，相当于西班牙语、法语和英语，还有一个定义，通常还有解释性注释，提供了有关该术语的更多信息。
目前正在提交的出版物包含了大部分术语，这些术语将包含仍在准备中的全部工作。数据的部分传播有助于公众咨询已经被认为是相当高级的工作阶段的信息。预计将在稍后更新，这将把术语下降的范围扩大到与食品危害相关的术语。
该词典基于TERMCAT和卫生部多年来的合作，这使得与卫生科学相关的术语得以传播和研究，并出版了几本词典。
该集合是TERMCAT在线词典集合的一部分，目前该集合提供了160多个专门针对不同专业领域的标题，可以在TERMCAT网站以及健康科学和食品的特定门户网站上查阅。
以上中文文本为机器翻译，存在不同程度偏差和错误，请理解并参考英文原文阅读。
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